اللحم بالكريمة

موضوع: اللحم بالكريمة الأحد مارس 02, 2014 8:04 pm

المكونات والمقادير
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
المكونات
_____
ـ نصف كيلو كرفس.
ـ نصف كيلو بطاطس.
ـ ملعقة زبد.
ـ علبة من الكريمة كاملة الدسم.
ـ ملح وفلفل اسود.
ـ ملعقة زيت زيتون.
ـ 4 قطعات لحم غنم غير منزوعة العظم.
ـ حبتا كراث مفرومتان ناعما.
ـ 3 أعراش من اكليل الجبل.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
طريقة التحضير
________
1 ـ تقطيع الكرفس والبطاطس الى اجزاء صغيرة، ثم اطبخيهما منفصلين في ماء مغلي مملح في حلة لمدة عشر دقائق. صفيهما من الماء جيدا، ثم ضعيهما في الحلة مع الزبد والملح والفلفل الاسود وملعقتين من الكريمة، ثم ادعكي الخليط جيدا.
2 ـ تسخين (تحضير) الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي فيه قطع اللحم واحتفظي بها في مكان ساخن. في نفس المقلاة اقلي الكراث حتى يصبح ناعما، ثم اضيفي اكليل الجبل وبقية الكريمة.
3 ـ تتبل المقادير بالملح والفلفل الاسود حسب الرغبة واتركيها حتى تغلي.
4 ـ يوضع اللحم في صحون التـقديم، ثم تزينه بخـليط الكـراث والبطـاطس
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

المصدر : مايكل سوفت التمميز والابداع:

جزاك الله خيرا